繼400次咖啡和1000次梳乎厘的熱潮後,大家的料理魂彷彿都被喚醒了!所以這次小編也找來了超簡易而且打卡力MAX的療癒系料理 —— 「天空雲朵奶油小蛋糕」,趁著熾熱的料理心還沒有熄滅,快點動手做這款動畫跑出來的甜點吧!

  • 「400次咖啡、抹茶、朱古力」之後,屋企自製芝士奶蓋更驚喜!一起整芝士奶蓋蛋糕啦!

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    光看到表面就已經被療癒到了~ 超完整的邊緣簡直跟卡通片裡面的甜點沒有分別,而且加上一顆草莓作為點綴,簡直是療癒度破表啊!一起來看看需要什麼材料吧~

     

    # 材料

    蛋糕部分:

    # 雞蛋 4隻
    # 牛奶 80g
    # 粟米油 60g
    # 白砂糖 45g
    #蝶豆花 4g
    # 食用藍色素 1滴

     

    餡料:

    # 淡奶油 200ml
    # 奶油起司(cream chesse) 50g
    # 糖15g

     

     

    # 做法

    #1 將蝶豆花加入牛奶,然後放涼。

    #2 將蛋黃加入白砂糖然後攪拌,在加入粟米油和蝶豆花牛奶,然後將一滴藍色色素加入後攪拌,篩入低筋麵粉後切拌至沒有顆粒。

     

     

     

    #3 蛋白分三次加入白砂糖,將蛋白打至大彎勾的狀態,取三分之一的蛋白加入藍色麵糊中翻拌均。

    #4 然後將剩下的蛋白霜加入麵糊中上下翻拌均匀,完成後倒入長方形模具中並震出空氣。

     

     

     

    #5 烤箱預熱170度,送進烤箱用上下火170度烤20分鐘。

    #6 烤完出爐後翻轉放涼,將淡奶油加糖打發一會後,將軟化的奶油芝士打發成硬性,再塗抹在蛋糕上。然後把蛋糕捲起來放進冰箱定型2小時。

    #7 將定型好的卷切成4份,然後在上方塗抹奶油並放上草莓,大功告成!

     

     

     

    這款「天空雲朵奶油小蛋糕」絕對是快捷方便而且超吸睛的甜點,女生們絕對要學起來啊~♡

     

    photo from 小紅書@KK

    Text by Girlsmood

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