女生們都吃過LADY M的千層蛋糕吧~ 這次交大家製作與LADY M蛋糕超相似的「療癒彩虹千層蛋糕」,只需要簡單的7個簡單步驟就可以輕鬆製成!超療癒的七彩顏色一看就令女生的少女心爆滿,快點一起來弄吧!

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    # 材料:

    #千層餡

    • 雞蛋 5個
    • 細砂糖 65g
    • 鹽 1g
    • 雲尼拿香精 5g
    • 低筋麵粉 250g
    • 牛奶 625g
    • 牛油 90g

     

    # 奶油夾心

    • 淡奶油 500g
    • 細砂糖 50g

     

    # 做法:

    #1 雞蛋加入細砂糖、鹽、雲尼拿香精攪拌均勻。

    #2 篩入低筋麵粉,倒入125g牛奶攪拌均勻,然後倒入剩下的500g牛奶攪拌均勻。

     

    #3 牛油加熱溶化,然後倒入麵糊之中攪拌均勻,過篩一次然後冷藏1小時。

    #4 將麵糊分成6份,然後用色素調色。

     

     

    #5 平底鍋小火把千層皮烤熟,每款顏色4張(6吋大小),烤好後放置一邊放涼。

    #6 將500g淡奶油和50g細砂糖混合成夾心奶油,塗抹在放涼後的千層皮上,每層之間都要塗上夾心奶油,記住顏色要順序啊~疊好後就將蛋糕冷藏1小時。

    #7 取出就可以吃了!

     

     

    超夢幻而且充滿少女心的蛋糕~ 是女生都一見就愛上!快點趁著週末在家享受烘焙時光,讓人都感受到你的賢淑氣息~~

     

    Photo from 小紅書@喵醬日食記

    Text by Girlsmood

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