生酮飲食其已有多年歷史,於1920年代是一種醫療用途的飲食法,主要被用來治療癲癇。而生酮飲食的特點是攝取極低的碳水化合物,搭配低至中度蛋白質,以及高脂肪食物。原理是當生酮飲食限制了碳水化合物的吸取量,身體無法利用碳水化合物來製造足夠葡萄糖,來提供身體的能量時,身體就改以分解脂肪,來產生酮,以此作為替代能源。

 

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  • 生酮飲食食物 

    因此,生酮飲食上必須進食高脂的肉類、牛油、健康的油質、堅果等高脂肪及高蛋白質食物,並要減少米飯、麵、麵包等碳水化合物的比例,以及進食含糖類低的食物,比例攝取宜為:油脂:蛋白質:碳水化合物 = 721

     

     

    欣宜曾在節目中表示奉行生酮飲食,成功減掉20磅,而身體亦變得更健康。

     

    生酮飲食的5大好處:

     

    1.減少肌肉消耗

    除了透過分解脂肪來產生酮,達致減肥效果之外,生酮飲食亦有不少優點,例如:減少肌肉消耗。平常透過節食、做運動等減肥法,熱量攝取減少後,肌肉跟脂肪會一起流失,而肌肉是身體線條更流線的關鍵。而生酮飲食法就有效燃燒脂脂外,同時減少肌肉消耗,更易令身型更Fit 

     

     

    2.提升好的膽固醇 

    由於生酮飲食法要進食大量油分,因此選擇飽和脂肪量較低,以及較健康的油脂類,可預防或降低高膽固醇風險,例如:牛油果、堅果、魚油等;亦可選擇含豐富植物性蛋白質的食物來代替高脂肉類,如飽和脂肪量較低的豆腐、無糖豆漿、大豆等。

     

     

    3.使用酮作能量令頭腦更消晰

    知名的酮體專家Richard Veech發現,從前人類必須去獵捕和宰殺動物,未抓到獵物前都得挨餓,在那段時間裡,我們是靠著生酮才能生存。而比起使用葡萄糖,利用生酮進行代謝時,心臟可以得到多28%的能量,對大腦亦有類似激活效用,而生酮飲食法有助保護大腦和神經細胞,令大腦更靈敏。

     

     

    4.抑制血糖、控制血壓

    當碳水化合物的攝取量變少,身體也比較不需要太多的胰島素來降低血糖。而目前有證據表明低碳水飲食對收縮壓/舒張壓有顯著改善,有助控制血壓的效果。 

     

     

    5.抗氧化

    當身體代謝能量時,會令身體氧化,製造活性氧。活性氧會使細胞老化,而生酮則具有消除活性氧危害的抗氧化作用,當中的β-羥丁酸能活化抗老化酵素群,因此生酮飲食具有抗氧化作用 

     

     

    如果你試過很多種方法減肥,但仍然不達理想效果,有機會是因為內分泌失調或荷爾蒙影響,可以參考坊間一些科學性方法,例如減肥針,減肥針的原理是控制血糖,避免人體產生過量荷爾蒙,導致飲食失調。

    不過無論你選擇用甚麼方式減肥,建議先諮詢醫生或營養師的專業意見,才能幫助你找出最有效的減肥方法。

     

     

     

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