INFINITI C 100%無麩質咖啡館,中環新店在7月底會開幕。創辦人Bryant表示創立INFINITI C想以環保、零碳排放為主,主餐只有白肉(無激素的雞肉及魚類)及純素的無麩質餐食,烹調方式主要是以慢煮及輕調味。12年以咖啡師身份到大型連鎖店工作後,繼續研究無麩質咖啡店,令不同有食物敏感的人士都可以光顧。

  • 日本攝影師 Kouji 鏡頭下的絕美晴空塔,神還原美少女戰士的「新月棒」、米奇頭~


  • 現時香港人生活繁忙,有不少需要減肥的女生會十分煩惱自己的餐單,有些人更要邊走路邊吃飯,而CAFE的蛋糕 ˴ 麵包採用純素牛油 ˴ 手工果醬、低糖及無麩質有機物料,令純素的客人也可安心食用。

    另一創辦人October自學營養學,曾患上抑鬱症,他表示在任何治療也無法根治下,開始研究無麩質及生酮食療令自己完全康復。 及後更到日本自修學習法式蛋糕, 2020年推出生酮飲食,令Infiniti C獲取認証。 今年積極推動生酮飲食潮流,漸漸成為始祖。

    一走進咖啡店,可見中環新店有一顏色繽粉的壁畫,壁畫主題為「境 . 夢」,主題靈感來自鮮花與國際象棋,三種顏色鮮花代表了季節之間的溫度變化,每片花瓣均代表觀賞者的回憶。

    #減肥女生餐單

    【中環分店限定】牛油果蟹肉漢堡($128

    植物肉醬無麩質意粉 ($98)

    四國血橙紅茶蛋糕無麩質 (價錢:$72/件 原個蛋糕$910)

    日本四國血橙稀少珍貴,混合斯里蘭卡的鍚蘭紅茶,外圍用上草飼牛鮮忌廉,口感柔和帶點果香及花香之清新。血橙維他命含量高於一般的橙類,含有豐富維他命E,甜味濃郁,帶著淡淡的酸味。

    無麩質伯爵茶蛋糕

    香味四溢既伯爵茶味,口感鬆軟,是Infiniti C皇牌蛋糕之一。

    # 3 款中環分店限定排毒飲品 

    自家發酵紅茶菌飲品 Kombucha Mojito ($78)

    自家發酵紅茶菌飲品 Tropical Fizz ($72)

    自家製果醋飲品系列 Strawberry Vinegar Spritz ($68)

    #自家製咖啡豆

    創辦人Bryant表示在咖啡方面,INFINITI C 採用自家烘焙方式,引入不同國家的咖啡豆,並創立自家咖啡豆品牌Five Elements Coffee Roasters,在早上以一杯咖啡開始新的一天。

    地址:中環干諾道中 88 號南豐大廈地下 G03 舖

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