小熊維尼可愛的造型和呆笨的性格真的俘虜不少少女心~ 這次就為大家介紹「蜜糖罐罐戚風蛋糕」的食譜,讓你製作一個好吃又有心思的蛋糕給你的好閨蜜啊~♡

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    # 食材和工具:

    • 雞蛋4隻
    • 牛奶 80g
    • 粟米油 60g
    • 低筋麵粉 100g
    • 可可粉 5g
    • 細砂糖 60g
    • 巧克力1塊
    • 大福模型1個

     

    # 做法:

    #1 將牛奶和粟米油攪拌至乳化,加入蛋黃攪拌均勻,篩入低筋麵粉翻拌均勻至無顆粒狀態。

    #2 分出一半的蛋黃糊加入可可粉攪拌均勻。

    #3 蛋白加入細砂糖打發,分別和兩份蛋黃糊輕輕翻拌均勻。

     

     

    #4 蛋白霜分別加入兩份蛋黃糊,用刮刀輕輕翻拌均勻。

    #5 在模具中先倒入可可蛋糊 ——> 原味蛋糊 (預留份量製作小熊維尼)——> 可可蛋糊,然後輕輕震平,放到烤箱130度烤60分鐘。

    #6 將普通蛋糊倒入大福模具中。

    #7 拿出烤好的蛋糕,用巧克力畫出字母和小熊維尼的表情,完成!

     

     

    # 小技巧:

    #1 打法蛋清的時候,切記盤子要完全無油無水,而且要打法到能站著的狀態!

    #2 蛋黃糊要輕輕攪拌,以免麵糊起筋!

    #3 要製作蜜蜂罐的外型,只需要用刀把外型修飾好就可以了~

     

     

     

    Photo from 小紅書@喵醬日食記

    Text by Girlsmood

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