高雅時尚的LV如果成為你的下午茶會是怎樣呢?近日在網絡上看到一份「LV朱古力乳酪蛋糕」食譜,馬上就被它的造型電到~ 經典的LV Monogram花紋工整的印在蛋糕面上,連吃蛋糕要也時尚滿滿!趁著這個週末,一起來弄個高雅度破表的蛋糕吧~♡

  • 喜歡爽約、總是在放負!這5個特質告訴你友誼已變質,不是所有的友誼也需要天長地久~

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    # 材料:

    # 麵糊膏

    • 牛油 10g
    • 糖粉 10g
    • 蛋白 10g
    • 低筋麵粉 10g

     

    # 巧克力戚風蛋糕

    • 蛋糕 4隻
    • 粟米油 40g
    • 牛奶 52g
    • 低筋麵粉 52g
    • 可可粉 12g
    • 白砂糖 50g

     

    # 可可乳酪

    • 奶油芝士 cream cheese 120g
    • 糖粉 20g
    • 淡奶油 150g
    • 可可粉 10g

     

     

    # 做法

    #1 將牛油軟化然後加入糖粉,混合均勻。

    #2 加入10g蛋白和10g低筋麵粉,拌勻然後放入擠花袋備用。

     

     

    #3 將上圖的LV Monogram圖案列印出來(A4),在上面鋪上牛油紙然後擠出花紋,然後冷藏到雪櫃內。

    #4 冰箱冷藏後就將白紙撕掉。

     

     

    #5 將蛋黃加入牛奶和粟米油攪勻,在篩入低筋面粉和可可粉,攪勻備用。

    #6 拿出另一個容器,將白砂糖分次加入蛋白之中,打發至拉起有尖勾形狀。

    #7 將蛋白霜混合可可麵糊,然後充分攪拌。

    #8 滿滿倒入烤盤(連同剛才弄好的LV紋唧花)中,烤箱預熱170度烤20分鐘。

     

     

    #9 烤好後瞬速倒扣,仔細的揭下烘焙紙。

    #10 放涼後切成6小片備用。

     

     

    #11 將軟化的奶油芝士 cream cheese加入糖粉,然後打至順滑。

    #12 將淡奶油加入可可粉,打發至出現紋路。

    #13 將奶油芝士和奶油混合,然後放進擠花袋備用。

     

     

    #14 在一片蛋糕上唧上圓球,整齊的排滿整個表面。

    #15 然後放上第層蛋糕,同樣再將忌廉擠滿整個蛋糕表面。

    #16 最後將有LV Monogram的蛋糕放在最上層,完成!

     

     

    一個時尚滿分的蛋糕就製成了~ 雖然是有一點點難度,但是完成後心裏一定超興奮啊!這個週末不妨寵一寵自己吧~♡

     

     

    Photo from 小紅書 @la vie en rose

    Text by Girlsmood

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