想要滿足女生的第二個胃，夢幻和味道滿分的甜點缺一不可！高顏值的日式「琥珀水晶糖」，就好似一顆晶瑩剔透的寶石，夢幻外型女生一瞬間都被迷住呀♡♡♡ 今日小編就和大家分享「琥珀水晶糖」的做法，一起來看吧！

#夢幻琥珀水晶糖

#  預備材料

水 150克

大菜粉／寒天粉 4克

細砂糖 200克

食用色素 適量

油 適量

玻璃盒 3個

# 步驟

1：於鍋中加入水、大菜粉／寒天粉，燒滾後將火調自中小程度

2：煮自可以用刮刀拉出細絲的程度後，再加入細砂糖

3：攪拌砂糖至融化後離火

4：將砂糖液倒入玻璃盒前，先於容器抹點油，這樣會更好脫模

4：以牙簽沾取少許食用色素作調色，除了單色外更可以混色哦～

例如：星空就以深藍和紫的混合，效果同樣好看！

5：放入雪櫃冷藏3小時後即可取出～

固態後的「琥珀水晶糖」就似羊羹一樣，Q彈軟糖，完全少女心泛濫♡♡♡

7： 以刀沿邊緣切出「琥珀水晶糖」，小心最出後切成自己喜愛的形狀就完成了！（聽說用手撕就可以有如水晶般的外型哦，打卡超好看）

風乾後「琥珀水晶糖」外表就脆脆的，而內在就是軟糯軟糖的口感，光看著空氣都變得甜甜的！將它們都放到玻璃瓶內與閨蜜分享吧，她們一定很喜愛哦～

Photo from 小紅書 @大美麗、甜品師Jennifer、卡門喜劇甜品訂制、Qql

Text by GirlsMood