想要滿足女生的第二個胃,夢幻和味道滿分的甜點缺一不可!高顏值的日式「琥珀水晶糖」,就好似一顆晶瑩剔透的寶石,夢幻外型女生一瞬間都被迷住呀♡♡♡ 今日小編就和大家分享「琥珀水晶糖」的做法,一起來看吧!

 

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  • #夢幻琥珀水晶糖

    #  預備材料

    水 150克

    大菜粉/寒天粉 4克

    細砂糖 200克

    食用色素 適量

    油 適量

    玻璃盒 3個

    # 步驟

    1:於鍋中加入水、大菜粉/寒天粉,燒滾後將火調自中小程度

    2:煮自可以用刮刀拉出細絲的程度後,再加入細砂糖

    3:攪拌砂糖至融化後離火

    4:將砂糖液倒入玻璃盒前,先於容器抹點油,這樣會更好脫模

    4:以牙簽沾取少許食用色素作調色,除了單色外更可以混色哦~

    例如:星空就以深藍和紫的混合,效果同樣好看!

    5:放入雪櫃冷藏3小時後即可取出~

    固態後的「琥珀水晶糖」就似羊羹一樣,Q彈軟糖,完全少女心泛濫♡♡♡

    7: 以刀沿邊緣切出「琥珀水晶糖」,小心最出後切成自己喜愛的形狀就完成了!(聽說用手撕就可以有如水晶般的外型哦,打卡超好看)

    風乾後「琥珀水晶糖」外表就脆脆的,而內在就是軟糯軟糖的口感,光看著空氣都變得甜甜的!將它們都放到玻璃瓶內與閨蜜分享吧,她們一定很喜愛哦~

     

     

    Photo from 小紅書 @大美麗、甜品師Jennifer、卡門喜劇甜品訂制、Qql

    Text by GirlsMood

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