經常聽到有人說「獨食難肥」,究竟事實又是否真實如此呢?在美國有一項研究發現,自己一個人吃飯比與一大班人一起吃飯,更容易愈食愈多、愈食愈肥!如果你經常「獨食」的話,看來要時不時找幾個朋友一同吃飯,減低變肥的的機率了~

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美國德拉瓦州德拉瓦大學心理與腦科學學院教授Lisa Jaremka,早前以科學角度測試孤獨感與食量間的關係。42位女受訪者先禁食12小時,然後進食930卡路里的餐點,而研究人員則會記錄她們在進食過程中的孤獨感受、自評肚餓指數、飯前、飯後2小時及7小時的血液狀態。

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    根據研究的調查發現,進食時沒有感到孤獨的受訪者中,血液中的飢餓素水平也較低,而感到孤獨的受訪者,在吃完大餐後,表示仍覺得非常肚餓。飢餓素由胃黏膜細胞腺體分泌,有刺激食慾的功能,但如果分泌過多,就會增加食慾而愈食愈多,更容易變得肥胖!

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    一個人吃飯會因為缺少社交活動來分散注意力,容易產生孤獨感而進食更多食物,而且不少人抱著「好又一餐,不好又一餐」的心態來選擇食物,沒有多加留意每餐食物所含的營養,致使無法擇取均衡營養,同樣容易變肥~

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    與好友一起吃飯,談天說地,說說笑笑,一頓飯的時間就在一片歡樂中度過,當然不會孤單。如果喜歡自己一個人吃飯,最重要注意食量及攝取均衡的營養~

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    Source:Loneliness predicts postprandial ghrelin and hunger in women

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