喜歡吃甜食的人一定受不了巧克力曲奇，酥脆質感加上濃郁巧克力口味是喜愛的午後甜點之選！而近期小紅書的一款「巧克力拉絲軟心曲奇」，當中的極邪惡的流心拉絲餡料，引起極高討論度，一口一啖絲滑口感超誘惑！一起來學如何製作吧♡ ♡ ♡

準備材料：

低筋麵粉（180克），紅糖（120克），牛油（80克），黑巧克力（60克）

雞蛋（1個），雲尼拿香油 （幾滴），蘇打粉（2克），鹽（1克），棉花糖（適量）

步驟：

1.將摯油放在室溫軟化後，攪打至蓮鬆發白的狀態，再加入紅糖攪拌均勻

2.加入蛋液和雲尼拿香油攪拌

3.篩入低筋麵粉後，將鹽、蘇打粉和切碎的黑巧克力攪拌至無乾粉成團，蓋上保鮮紙放用雪櫃冷藏30Mins

4.取出30克的麵團再壓扁，包入適量的綿花糖 ，收邊後滾成圓形放入烤盤，輕輕一壓成曲奇模樣。

5.放入預熱的170度焗爐，12分鐘放涼後，就可以吃到邪惡的拉絲巧克力曲奇喇！

Photo from 小紅書 @時光深巷少女與喵

Text by GirlsMood