每次朋友生日或是男友生日總是跑到大型連鎖店買蛋糕，感覺每次都是一式一樣沒有很多新意！預期吃街外買的蛋糕，倒不如為朋友或是另一半送上生日驚喜，為他們炮製超吸睛又可愛的「卡通造型蛋糕」！烘焙Youtuber @Twobitestudio經常在Youtube上分享她的可愛卡通造型蛋糕的製作方法，一起來跟她偷師吧～

# 三眼仔蛋殼蛋糕

材料：

(Recipe for 9-10 egg shell cakes 9-10個蛋殼蛋糕份量)

蛋黃 2個 Egg Yolk 2ea.
橙汁 20克 Orange juice 20g
菜油 20克 Oil 20g
低筋麵粉 40克 Cake Flour 40g
色素(綠,紅,藍) Colouring(green, red, blue)

蛋白 2個 Egg White 2ea.
糖 20克 Sugar 20g
檸檬汁 幾滴 Lemon juice few drops
朱古力/巧克力(白,黃,黑) Chocolate (hite, yellow, dark)

做法：

#1 在雞蛋上開一個小洞，倒出蛋白。

#2 然後將洞開更大，倒出蛋黃。

#3 把蛋殼洗乾淨，然後瀝乾。

#4 拿出另一個容器，加入蛋黃2個、菜油 (20g) 、橙汁，然後將低筋麵粉過篩加入，再攪拌。

#5 拿出另一個容器，將蛋白倒進去（千萬不能有水），加幾滴檸檬汁、糖(20g)，然後打發至硬性發泡。

#6 根據下表進行分配和調色，先將蛋黃糊和蛋白霜搞拌，再加入色素。記著要輕輕混合就可以了。

#7 將4種顏色的麵糊放進4個不同的唧袋裡備用。

#8 將穿了洞的蛋殼包上錫紙，確保他們能夠站立。

#9 可先擠入紅色麵糊，可參考右上角的圖案，紅色大概佔整個蛋殼的1/3，所以先擠入1/3的紅色麵糊於底部。

#10 然後擠入藍色麵糊的部份，藍色的部份大概佔1/2的部份，不要擠滿整個蛋殼，預留1/3的位置不要填滿。

#11 來製作三眼仔的部份了～ 拿出3個空蛋殼，先將藍色麵糊擠入1/2個蛋殼之中。

#12 然後取出3個空蛋殼，將綠色麵糊加入1/2個蛋殼之中。

#13 完成後要將泡泡去除，輕輕用手拍打底部。

#14 將三色麵糊擠放在牛油紙上，然後拿去銬5分鐘150度。

#15 可愛的蛋殼們也是150度焗15分鐘。

#16 焗完後，拿出來放涼。

#17 撕開蛋殼，然後將突出來的部份切除。

#18 開始製作小裝飾。

#19 製作小飛船，先用巧克力作為粘合劑，把紅色小三角形黏到旁邊，然後將圓形巧克力黏合在火箭的正面。

#20 剪出其他小配件。

#21 在三眼仔的頭部上剪一個小洞，然後將天線部份點上柚子蜜，再卡進剪好的洞中。

#22 最後為三眼仔加上眼睛和嘴巴，將手腳黏貼到身上，再用牙籤固定身體和頭部，就大功告成了～

當然還有其他款式的蛋糕了～ 一起來看看有什麼超可愛的蛋糕食譜！

# Stella Lou 戚風蛋糕

食材：
(Recipe for 7″ Cake 7吋蛋糕份量)

# 蛋黃5個
# 水 50克
# 菜油30克
# 低筋麵粉 90克
# 蛋白 5個
# 檸檬汁 幾滴
# 糖65克
# 紫薯粉 20克
# 熱水 80克
# 色素(紅, 紫)
# 打發忌廉/淡奶油
# 榛子醬

做法：

# 毛毛戚風蛋糕

食材：

(Recipe for 6″ cake 6吋蛋糕份量)

# 4隻蛋白 4 Egg Whites
# 糖 65克 Sugar 65g
# 檸檬汁 幾滴 Lemon juice few drops

# 4隻蛋黃 4 Egg Yolks
# 低筋麵粉 55克 Cake flour 55g
# 蝶豆花水 60克Butterfly Pea Flower Water 60g
# 蝶豆花 3克 Butterfly Pea Flower 3g
# 油 50克Oil 50g
# 紫薯粉 1-2茶匙 Purple yam powder 1-2tsp
# 紫色色素 Purple colouring
# 黑朱古力 Dark Chocolate

做法：

超簡單又可愛的蛋糕～ 真的讓人好想馬上烘焙啊！一起來跟閨蜜體驗下廚樂吧～

Photo from Youtube @Two Bites

Text by Girlsmood