近日由於要居家抗疫的緣故～ 大家都秒變成「家居廚神」，紛紛嘗試不同的料理，當中「400次咖啡」和「1000次梳乎厘」更加成為了大家必試的居家料理！小編今天就為大家找來了一個超簡易而且賣相非常吸睛的甜點 —— 「彩虹水晶果凍」，讓我們一起跟著日本甜點達人@tsunekawa一起做出仙女系甜點！

材料：

寒天粉 – 4 g
水 – 150 ml
砂糖 – 60 公克
牛奶 – 300 ml
冰糖漿（或是果汁） –  每種顏色各 20 ml

*以上為1份的材料，可以參考顏色數量需要的份量

1種顏色：3份
2種顏色：4份
3種顏色：5份
4種顏色：6份

底部牛奶果凍做法：

#1 先將4 g的寒天粉、150 ml 的水和 60 公克的砂糖倒進容器中攪拌，並且同時用火加熱，直到混合物沸騰後關火。

#2 拿出300ml的牛奶倒進盛著混合物的容器中攪拌均勻，然後放進冰箱裡冷卻，直到凝固成膠狀（吉利丁）的狀態。

上層七彩果凍做法：

#1 拿出另外一個容器，然後重複做一次步驟 1 。

#2 將300ml的水加入第二個容器中攪拌均勻，再加入20 ml 的冰糖漿（顏色越明亮效果越好），再次將攪拌好的材料放進冰箱冷卻。

#3 如果你想製作更多的顏色，就重複步驟 3 和 4 。

#4 大概冷藏30分鐘後就可以了，把五顏六色的果凍從冰箱拿出來吧！

#5 把五顏六色的果凍拿出來後，切成一塊塊的小色塊，放置在牛奶果凍上面。

這時候要將兩者黏合起來，需要製作讓他們凝固一起的材料：

#1 4 g的寒天粉、150 ml 的水和 60 公克的砂糖倒進容器中攪拌，並且同時用火加熱，直到混合物沸騰後關火。

#2 把混合物倒進鋪滿七彩果凍的製成品裡，雪藏大概30分鐘就大功告成了！

光看到圖片便已經覺得很心動了～ 當大家還在弄400次咖啡或是1000次梳乎厘你已經越級挑戰了超仙氣的甜點！快點準備好放到IG上讓人感受你的仙女氣質吧～

Photo from Twitter @@tsunekawa

Text by Girlsmood