日本料理一向都是港人鍾愛的食物，而懷石料理作為日本料理中精緻而且高級的料理，必定成為港人慶祝生日或是佳節的好地方！所以趁著聖誕節的到來之前就為大家推介幾家聖誕節或是除夕倒數可以去的懷石料理餐廳吧～
#1 Ryota Kappou Modern
既然是要推介給女生，餐廳的裝潢也是考慮因素的一環啊～ 這家懷石料理餐廳的裝潢跟傳統日本高級料理餐廳風格截然不同，反而是散發著濃濃的北歐風格！而這家餐廳的來頭可不少，餐廳老闆沈先生是屢獲國際獎項殊榮的室內設計師，而主廚是來自大阪天海龍吟的兼澤良太，兩人攜手開辦餐廳並以「簡單、極致」為宗旨烹調出多款不同的菜式～
Ryota Kappou Modern
地址：中環安蘭街18號21樓
電話：2628 1899
網址：ryota.hk
營業時間：星期一至六（12:00 – 15:00 / 18:00 – 23:00）
#2 Haku
如此日式的餐廳原來是由阿根廷大廚 Agustin Balbi 主理，而且更令平日充滿儀式感的懷石料理變得更個人化啊～ Balbi曾跟隨米芝蓮三星餐廳柏屋的大廚松尾英明學藝，廚藝的功力是無容置疑！餐廳的裝潢也是偏向日式的設計，更設有吧台讓人能看到廚師料理的風範～ 餐廳還讓客人在在店內單點喜歡的食物，這是懷石料理餐廳中比較少見的做法啊！
Haku
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下 OT G04B 號舖
電話：2115 9965
網站：haku.com.hk
營業時間：星期一至日 12:00 – 15:00 / 18:00 – 22:00
#3 Takumi by Daisuke Mori
想吃超精緻及上乘的懷石料理就千萬不要錯過這家了！Takumi by Daisuke Mori的大廚森大祐曾經在巴黎米芝蓮二星餐廳 Taillevent和東京米芝蓮三星餐廳 Chateau Restaurant Joel Robuchon 等頂尖的法國餐廳工作，故此對法國菜的烹調有著很多掌握，食物的質素是有200分的保證啊！
#4 竹日本料理
竹日本料理的前身為竹壽司，於去年搬到現在的位置，店面的日式設計是由世界知名建築師隈研吾所設計，採用了大量的竹枝作裝飾，散發這濃濃的和式風情～ 店內設有壽司、鐵板燒和天婦羅專櫃，客人可以根據自己的喜好選擇啊！而且當中的套餐會隨著隨季節更改，每一次前往可能都有不同的新驚喜呢～
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Text by Girlsmood
